Kandungan Kimia Daun TehSemua jenis teh dihasilkan dari bahan baku yang sama yaitu tanaman teh atau Camellia sinensis. Tanaman teh yang dibudidayakan secara komersial t ... 
Karakteristik Mutu Teh
Dalam prakteknya, penentuan mutu teh secara cepat dapat dilakukan oleh tea taster terhadap warna, aroma dan rasa seduhan. Penilaian ini tentunya&nbs ... 
Taksonomi dan Morfologi Teh
Taksonomi
Pada zaman dahulu, genus Camellia dibedakan menjadi beberapa spesies
teh yaitu sinensis, assamica, dan irrawadiensis. Namun, pada tahun 1958, semua
je ... 
Jenis Teh Berdasarkan Proses Pengolahannya
Teh Putih
Diantara jenis teh yang ada, teh putih atau white tea merupakan teh dengan proses pengolahan paling sederhana, yaitu pelayuan dan pe ... 
Komponen Fungsional Teh
Teh, tidak lagi hanya berperan sebagai minuman yang menerbitkan kenikmatan, tapi lebih dari itu, kini popularitas teh kian berkibar sejalan dengan& ... 
